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[과학에세이] 세탁을 도와주는 미생물 효소

출처: 국제신문

내용 요약: 미생물이 생산하는 단백질 분해 효소(서브틸리신 등)가 세탁 세제에 활용되어 단백질 오염물을 제거하는 과정을 설명합니다.

https://www.kookje.co.kr/news2011/asp/newsbody.asp?code=1700&key=20140513.22030202925&utm_source=chatgpt.com [과학에세이] 세탁을 도와주는 미생물 효소 /김지연

세탁물의 때에는 대부분 지방이나 단백질, 탄수화물과 같은 유기 성분과 색소, 먼지, 매연 등이 어우러져 있다. 지방 성분의 때는 세탁과정에서 세제에 의해 옷감으로..

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일상생활의 윤택제, 효소

출처: 제주일보

내용 요약: 효소가 일상생활에서 어떻게 활용되는지를 다루며, 세제에 포함된 단백질 분해 효소가 혈액, 육즙, 유제품 등의 얼룩을 제거하는 데 사용된다는 내용을 포함합니다.

https://www.jejunews.com/news/articleView.html?idxno=1434351&utm_source=chatgpt.com 일상생활의 윤택제, 효소 - 제주일보

효소(enzyme)는 유아식부터 맥주에 이르기까지 다양하게 산업에도 이용된다. 즉, 미생물의 효소는 빵, 맥주, 포도주, 요구르트, 치즈 등을 제조할 때 사용된다. 또한 옥수수 전분을 감미료로 사용하는 옥수수 시...

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실제 가정용 세탁 현장에서도 프로테아제를 씁니다.

하지만 단일 단백질분해효소를 쓰지는 않구요.

10년전 쯤 부터는 토탈라제를 써요.

종합 비타민 같이 모든 얼룩을 제거하는 방향으로 가는거죠.

세탁현장에서 무전처리 세제라는걸 많이 쓰는데

유추해보면 무전처리 세제에는 토탈라제가 반드시 들어가야되는??

아래 요약한 걸 참고하세요.

그리고 고마워요.

제 블로그 포스팅 주제로 이걸 한번 다루어 보아야 겠어요.

생활 속 효소 세제: 프로테아제와 토탈라제의 역할

1. 프로테아제(Protease)란?

단백질을 분해하는 효소로, 세탁 세제에서 피, 계란, 고기국물, 우유, 땀 등 단백질 기반 오염물을 제거할 때 사용됨.

효소 세제의 대표 주자!

작동 온도는 30~50도 사이에서 가장 활발하며, 중성~약알칼리성 환경에서 효과적.

2. 토탈라제(Totalase)란?

단일 프로테아제 효소가 아니라,

복합적으로 여러 종류의 효소를 배합한 세탁용 효소 조합제임.

주로 아래와 같은 효소들이 포함됨:

효소 종류

역할

프로테아제

단백질 얼룩 제거

아밀라제

탄수화물(예: 밥풀, 전분) 제거

리파아제

지방기름, 피지 제거

셀룰라제

섬유 보풀 억제 및 색상 보호

만노시데이스

점액, 과일주스, 젤리 등의 당성분 제거

10년 전부터 산업 현장에서는 토탈라제를 더 많이 사용하고 있으며,

특히 호텔, 병원, 외식업 작업복, 급식실 유니폼처럼 다양한 얼룩이 섞인 환경에서 효과적.

정리하면:

프로테아제는 단백질 얼룩 전문.

토탈라제는 다양한 얼룩에 대응하는 올인원 세탁효소 패키지!!!